Volaille halal : nos conseils pour la choisir et la cuisiner

Bien choisir sa volaille halal

La volaille halal est un incontournable des cuisines. À la Boucherie Walima, votre boucher halal au Mans, nous sélectionnons des volailles françaises à la chair ferme, à la peau propre et sans odeur — les signes d'une fraîcheur irréprochable.

Nos conseils de boucher

• Choisissez une volaille à la peau claire et bien tendue
• Privilégiez les volailles fermières pour plus de goût
• Demandez la découpe adaptée à votre recette : entière, en morceaux, émincés ou escalopes

Nos préparations maison

Pour vous faciliter la cuisine, nous préparons sur place des ballottines et galantines de volaille, des façons jambon de poulet et de dinde et des roulades aux herbes de Provence. Il ne vous reste qu'à cuire et déguster.

Cuisson : la clé d'une volaille tendre

Pour un poulet rôti moelleux, cuisez à chaleur moyenne (180 °C) en arrosant régulièrement. Pour les escalopes, une cuisson rapide à la poêle suffit : 3 à 4 minutes de chaque côté. Une marinade au citron, à l'ail et aux herbes attendrit la chair et parfume la viande.

Passez nous voir au Mans

Notre équipe vous accueille au 3 Bd Georges Clemenceau, 72100 Le Mans, et vous conseille sur les morceaux et les cuissons. Commandez aussi par téléphone au 02 53 15 20 21 et récupérez votre colis en boutique.