La caissette de bœuf réunit dans un même colis un assortiment complet de morceaux de bœuf halal : de quoi couvrir grillades, plats mijotés et rôtis pour plusieurs semaines. À la Boucherie Walima au Mans, nos caissettes sont préparées à partir de Blonde d'Aquitaine, une race à viande reconnue pour sa tendreté et son persillé, que nous faisons venir de la région d' Évron.
Formats courants : environ 5 kg, 10 kg ou 15 kg. On adapte selon la taille de votre foyer et votre congélateur.
Ce que contient une caissette
Un équilibre entre les trois usages :
- À griller : steaks, entrecôtes, faux-filet, bavette.
- À mijoter : bourguignon, gîte, paleron, plat-de-côtes, pot-au-feu.
- À rôtir : rôti, et sur demande une côte de bœuf.
- Haché : steak haché maison.
Commander votre caissette
- Appelez le 02 53 15 20 21 ou passez au 3 Bd Georges Clemenceau.
- Choisissez le format (~5, 10 ou 15 kg) et vos préférences de découpe.
- On prépare, on pèse, on emballe sous vide, et on vous donne un jour de retrait (comptez quelques jours).
Pourquoi la Blonde d'Aquitaine
C'est une race à viande française appréciée pour ses fibres fines, son rendement en morceaux nobles et un goût franc sans excès de gras. Nous sélectionnons les carcasses et respectons un temps de maturation pour la tendreté. Pour en savoir plus, voir nos éleveurs et notre viande.
Une question, une commande ?
Appelez la boucherie, on vous conseille et on prépare votre commande.